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Any協会の仲間をご紹介します |
会員のお店、“食医”のいるお店| 場所 | 名前・リンク・活動 | 住所、インフォメーションなど | ||
 ＝ Any会員 |
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| 北海道 | ||||
| 函館市 |
木村史能 氏 （国際薬膳調理師） 函館国際ホテル料理長 函館国際ホテル（←クリック） http://www.hakodate.ne.jp/kokusaihotel/ |
地域の方々や調理師学校の生徒に薬膳を教えています！ 若手調理師の育成にも力を注いでおります。  |
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| 函館市 |
伊藤美樹 氏 （薬膳アドバイザー） 函館短期大学付設調理師専門学校 ・教師 函館短期大学付設調理師専門学校 （←クリック） http://www.nomata-cook.ac.jp/ |
伊藤先生は将来、食の現場で活躍する調理師の育成に力 を注いでおります。わかりやすく薬膳が学べる薬膳ゼミ は学生に好評です。  |
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| 山形県 | ||||
| 最上郡 |
高山 茂氏 （薬膳調理指導員） ●四季の宿「松屋」（←クリック） http://www.anayu.com/ |
・住所：山形県最上郡大蔵村南山498 ・インフォメーション： 古き佳き温泉情緒を今に伝える肘折温泉。 中でも松屋は四季折々の季節感を大切にした料理と 秘湯感あふれる洞窟の湯（あなゆ）で楽しむことが できる 。  |
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| 新潟県 | ||||
| 南蒲原郡 |
ANY越後支部長 増田 正 氏 （薬膳調理指導員） ●湯田上温泉 越後乃お宿「わか竹」 （←クリック） http://www.oyado-wakatake.co.jp |
・住所：新潟県南蒲原郡田上町田上乙1370 ・インフォメーション： 越後にこだわり、季節にこだわる。 会席料理を中心に、からだにやさしい和食薬膳 もある。  |
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| 群馬県 | ||||
| 館林市 |
ANY北関東支部長 川島善平 氏 （薬膳調理指導員） ●つつじヶ丘パークイン レストラン栄（←クリック） http://www.city.tatebayashi.gunma.jp/park/ |
・住所：群馬県館林市花山町2916-4 ・インフォメーション： レストランからは、季節ごとに彩る自然の風景が楽 める。 ゆっくりとくつろげて、予約で薬膳もやっている。 つつじ祭り、鯉のぼりなどに行くのがお勧め。  |
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| 富山県 | ||||
| 富山市 |
ANY北陸支部長 田村篤子 氏 （薬膳調理指導員）  ●神通町 田村（←クリック） http://www.j-tamura.jp/ |
・住所：富山市神通町2-1-3 ・インフォメーション： 「神通町 田村」には、旬の、地元でとれるさかなが 用意されている。 魚は氷見・新湊を中心とした地元の旬のものを。 野菜は八ケ山市場を中心とした生産者の顔がみえる 朝採れのものを。米は100％コシヒカリ。酒は水どこ ろ米どころの自慢の地酒を。
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| 埼玉県 | ||||
| 秩父市 |
ANY理事 田鹿 実 氏 （薬膳調理指導員） ●和どう（←クリック） http://www.wadoh.co.jp/ |
・住所：秩父市黒谷822-1 ・インフォメーション： 埼玉県秩父市の名湯・秩父高篠鉱泉卿。その中でも 最古の歴史の宿が「和どう」だ。 目下、薬膳会席料理を売り出し中。周辺エリアの観光 ガイドも大充実。ランチ1500円〜、日帰り入浴もOK。
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| さいたま市 |
三浦光二郎 氏 （国際薬膳調理師） ●中華お酒の店「龍龍」 |
・住所：さいたま市浦和区領家3-5-2 ・インフォメーション： 薬膳のお店。店内には、お客さんの声や薬膳の言葉 が、ぎっしり壁に貼られている。店主は、熱心な薬 膳研究家である。
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| 東京都 | ||||
| 文京区 |
大場真智子 氏 （薬膳調理指導員）  ●真寿舎（ますや）（←クリック） http://www.yakuzen-masuya.com/ |
・住所：文京区白山1-16-4 ・インフォメーション： 心の栄養と身体の健康をコンセプトにしている。 和食の伝統を活かす料理を作っている。 心身のバランスを改善する美味しい薬膳が食べら れる。 和の空間で落ち着いて食事ができる。
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| 北区 |
薬膳倶楽部王子支部長 細川貴永 氏 （薬膳調理指導員） ●同花（どうか） |
・住所：北区王子本町1-1-10 ・インフォメーション： 店主は薬膳調理指導員の資格を持っており、特別薬膳 コースもやっている。店の代表料理は漢方レバテキだ。 一度、召上って頂きたい！  |
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| 港区 |
田中秀幸 氏 （国際薬膳調理師）  ●虎ノ門パストラル 中華料理「天壇」（←クリック） http://www.pastoral.or.jp/tendan/ |
・住所：港区虎ノ門4-1-1 ・インフォメーション： 国際薬膳調理師の資格を持つ田中シェフの料理は、 中医学をベースにした、本格的な中華薬膳メニュー である。 薬膳ランチ、季節の薬膳はお勧め。 薬膳のイベントもやっている。  |
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| 港区 |
薮崎友宏 氏 （国際薬膳調理師）  ●Essence（エッセンス） （←クリック） http://plaza.rakuten.co.jp/aoyamaessence/ 薮崎料理長のブログ 「薬膳調理師の美味しい毎日」 http://plaza.rakuten.co.jp/yabuuujapan/ |
・住所：港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F ・インフォメーション： 2007年3月22日、南青山にナチュラルスタイル チャイニーズレストランEssence（エッセンス）を オープン。 国際薬膳調理師の資格をもつ薮崎料理長の本格薬膳 が食べられる！  |
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| 静岡県 | ||||
| 浜松市 |
岡部 悟 氏（国際薬膳調理師） 荻原由枝 氏（国際薬膳調理師） 「薬膳アドバイザー」取得者多数  ●浜松名鉄ホテル（←クリック） http://www.h-meitetsu-h.co.jp/ |
・住所：静岡県浜松市板屋町110-17 ・インフォメーション： 地域の食文化を盛り上げたいという岡部氏（中国 料理鳳凰料理長）他、「薬膳アドバイザー（初級）」 取得者が多数いる。 薬膳を取り入れているレストランは、中国料理だけ ではない。要チェック！ |
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| 浜松市 |
中村 了 氏 （薬膳調理指導員） ●ラズベリーテラス（←クリック） http://www.terrace.jp |
・住所：浜松市入野町20020-10 ・インフォメーション： イタリアン薬膳のお店。四季折々のイタリアンと健康 メニューが、癒してくれます。また、庭もきれいで、 春には、マーガレット、モンタナの花が咲き乱れ、夏 から秋にかけてデルフィニュームなど、四季を通 じて 花や木がお客様をお迎えしています。 |
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| 静岡市 |
本多 真 氏 （薬膳アドバイザー） ブログ ●グルメとダイエットは両立するか （←クリック） http://tabemakuri.cocolog-wbs.com/weblog/ |
ブログ「ダイエットとグルメは両立するか」は自分で 育てている野菜の記録をタイムリーに紹介している。 農と薬膳についてのテーマは欠かせない！必見！
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| 広島県 | ||||
●高橋優美 氏 （薬膳指導員） ●「薬膳に願いを」（←クリック） http://yummyyakuzen.com/ |
サイト「薬膳に願いを」は、単に健康料理を紹介したり 専門的に薬膳の紹介をしたりするものではなく、薬膳の 誤解を解くべくわかりやすく噛み砕いて伝えると同時 に、薬膳に興味を持ってもらえるようなアプローチの 仕方をしたものです。  |
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| 大分県 | ||||
| 日田市 |
合谷幸生 氏 （薬膳調理指導員）  ●膳処「ごうや亭」（←クリック） http://www.mirakuru.jp/gouyatei/ |
・住所：大分県日田市中城町2-30 ・インフォメーション： ごうや亭の先代は延岡でふぐ料理の料亭を営んでいま した。その味を二代目が引き継ぎ「仕出しのごうや」 と設立。 そして20年後に「膳処ごうや亭」を開店致しました。 皆様に可愛がられて50年。その時代に合ったお料理 づくりをしてまいりました。 只今、三代目を中心に薬膳を取り入れた新しい感覚の 「身体に優しい料理づくり」に取り組んでいます。  |
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| 会員のお店をお尋ねしました（レポート） |
仲良しリンク| 地区 | お名前 | 紹介 |
| 岐阜県 瑞浪市 |
●菜花亭（←クリック） http://www2.ocn.ne.jp/~saikatei |
驚異の石、美濃白川麦飯石鉱山元、発売元！ 昔から、経験的に麦飯石には、皮膚病以外に限らず、 様々な症状に対して効果が期待されている。 その効能は、お客さんより、数多くの体験談が菜花亭 に寄せられている。 |
| 神奈川県 鎌倉市 |
ANY南関東支部長 山内正惠 氏 （国際中医薬膳師）  ●鎌倉薬膳アカデミー （←クリック） http://kamakurayakuzen-academy.jp/ |
コンセプトは「いつものお惣菜に一工夫」！ アットホームな雰囲気で楽しくお料理を学びませんか。 講師は「国際薬膳師」、「懐石講師」の資格を取得。 食べる楽しみだけでなく作る楽しみもお伝えしています！ |
| 千葉県 市川市 |
ANY理事 福井 功 氏 （薬膳調理指導員）  ●CAMEL STUDIO （←クリック） http://www002.upp.so-net.ne.jp/camel-st/ |
洋の東西が混沌と交じり合う上海とか香港といった街に 魅了され続けてきた福井氏の趣味・シュミなホーム・ ページ。オールド上海に酔ってしまいそうです。 また、倉吉市「養生の郷構想」についても盛り沢山の 内容です。ぜひ、ご覧下さい。 |
| 東京都 文京区 |
ANY理事長 岡本清孝 氏 （国際中医師、国際中医薬膳師）  ●東京薬膳学院（←クリック） http://www7.plala.or.jp/yakuzen/ |
当協会理事長・岡本清孝の別動隊サイト。 薬膳師への登竜門セミナー、認定試験のお知らせはここ でゲット。 合格者の皆さんの喜びの笑顔をぜひご覧下さい。 |
| 東京都 文京区 |
●北京中医薬大学日本校 （←クリック）  http://www.jbucm.com/index.html |
中国政府が認める唯一の海外校。 北京の本校と同一の学部教育、大学院教育、更には オンライン教育まで包括する、伝統医薬学の総合大学。 薬膳を学ぶ者にとっての象牙の塔。 |
| 東京都 文京区 |
●北京厚済薬局（←クリック） |
北京厚済薬局は、漢方相談専門薬局。 北京中医薬大学と提携し、中医学の普及を目的として 設立。 |
| 東京都 文京区 |
ANY副理事長 丹野雄二 氏 ●柴田書店イータリンク （←クリック）  http://www.yumyumtown.com/ |
当協会の強力なパートナー、柴田書店イータリンク社。 月4〜5回ペースで開催される食セミナー案内を初め、 食に関する楽しい情報が満載。 食の古典『食道楽』が全巻無料で読める！ 名著『中国食物史』も。 |
