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Any会員のページです。 |
| 全日本薬膳食医情報協会会員の皆様に、薬膳レシピや、毎月協会が発行する 情報誌「Any」の閲覧、ダウンロードなどの便宜を提供させていただいて おります。 下記をクリックして、パスワードを入力なさってください。 |
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Any協会の仲間をご紹介します |
会員のお店、“食医”のいるお店| 場所 | 名前・リンク・活動 | 住所、インフォメーションなど | ||
 ＝ Any会員 |
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| 北海道 | ||||
| 函館市 |
●木村史能 氏 （国際薬膳調理師） 函館国際ホテル料理長 ●函館国際ホテル（←クリック） http://www.hakodate.ne.jp/kokusaihotel/ |
地域の方々や調理師学校の生徒に薬膳を教えています！ 若手調理師の育成にも力を注いでおります。  |
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| 函館市 |
●伊藤美樹 氏 （薬膳アドバイザー） 函館短期大学付設調理師専門学校 ・教師 ●函館短期大学付設調理師専門学校 （←クリック） http://www.nomata-cook.ac.jp/ |
伊藤先生は将来、食の現場で活躍する調理師の育成に力を注いでおります。わかりやすく薬膳が学べる薬膳ゼミは学生に好評です。 |
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| 山形県 | ||||
| 最上郡 |
●高山 茂氏 （薬膳調理指導員） ●四季の宿「松屋」（←クリック） http://www.anayu.com/ |
・住所：山形県最上郡大蔵村南山498 ・インフォメーション： 古き佳き温泉情緒を今に伝える肘折温泉。 中でも松屋は四季折々の季節感を大切にした料理と秘湯感あふれる洞窟の湯（あなゆ）で楽しむことができます。  |
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| 新潟県 | ||||
| 南蒲原郡 |
ANY越後支部長 ●増田 正 氏 （薬膳調理指導員） ●湯田上温泉 越後乃お宿「わか竹」 （←クリック） http://www.oyado-wakatake.co.jp |
・住所：新潟県南蒲原郡田上町田上乙1370 ・インフォメーション： 越後にこだわり、季節にこだわる。 会席料理を中心に、からだにやさしい和食薬膳もあります。  |
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| 群馬県 | ||||
| 館林市 |
ANY北関東支部長 ANY理事 ●川島善平 氏 （薬膳調理指導員） ●つつじヶ丘パークイン レストラン栄（←クリック） http://www.city.tatebayashi.gunma.jp/park/ |
・住所：群馬県館林市花山町2916-4 ・インフォメーション： レストランからは、季節ごとに彩る自然の風景が楽しめる。 ゆっくりとくつろげて、予約で薬膳もやっている。 つつじ祭り、鯉のぼりなどに行くのがお勧め。  |
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| 富山県 | ||||
| 富山市 |
ANY北陸支部長 ●田村篤子 氏 （薬膳調理指導員）  ●神通町 田村（←クリック） http://www.j-tamura.jp/ |
・住所：富山市神通町2-1-3 ・インフォメーション： 「神通町 田村」には、旬の、地元でとれるさかなが用意されている。 魚は氷見・新湊を中心とした地元の旬のものを。 野菜は八ケ山市場を中心とした生産者の顔がみえる朝採れのものを。米は100％コシヒカリ。酒は水どころ米どころの自慢の地酒を。
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| 埼玉県 | ||||
| 秩父市 |
ANY理事 ●田鹿 実 氏 （薬膳調理指導員） ●和どう（←クリック） http://www.wadoh.co.jp/ |
・住所：秩父市黒谷822-1 ・インフォメーション： 埼玉県秩父市の名湯・秩父高篠鉱泉卿。その中でも最古の歴史の宿が「和どう」だ。 目下、薬膳会席料理を売り出し中。周辺エリアの観光ガイドも大充実。ランチ1500円〜、日帰り入浴もOK。
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| さいたま市 |
●三浦光二郎 氏 （国際薬膳調理師） ●中華お酒の店「龍龍」 |
・住所：さいたま市浦和区領家3-5-2 ・インフォメーション： 薬膳のお店。店内には、お客さんの声や薬膳の言葉が、ぎっしり壁に貼られている。店主は、熱心な薬膳研究家であります。
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| 東京都 | ||||
| 文京区 |
●大場真智子 氏 （薬膳調理指導員）  ●真寿舎（ますや） |
・住所：文京区白山1-16-4 ・インフォメーション： 心の栄養と身体の健康をコンセプトにしている。 和食の伝統を活かす料理を作っている。 心身のバランスを改善する美味しい薬膳が食べられる。 和の空間で落ち着いて食事ができる。
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| 北区 |
薬膳倶楽部王子支部長 ●細川貴永 氏 （薬膳調理指導員） ●同花（どうか） |
・住所：北区王子本町1-1-10 ・インフォメーション： 店主は薬膳調理指導員の資格を持っており、特別薬膳コースもやっている。店の代表料理は漢方レバテキだ。 一度、召上って頂きたい！  |
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| 港区 |
●薮崎友宏 氏 （国際薬膳調理師）  ●Essence（エッセンス） （←クリック） http://plaza.rakuten.co.jp/aoyamaessence/ 薮崎料理長のブログ 「薬膳調理師の美味しい毎日」 http://plaza.rakuten.co.jp/yabuuujapan/ |
・住所：港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F ・インフォメーション： 2007年3月22日、南青山にナチュラルスタイルチャイニーズレストランEssence（エッセンス）をオープン。 国際薬膳調理師の資格をもつ薮崎料理長の本格薬膳が食べられる！  |
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| 練馬区 |
ANY理事 ●谷口ももよ 氏 （国際薬膳調理師） 薬膳サロン／yakuzen&teble salon 《全日本薬膳食医情報協会認定校》  ●Salon de Maman／サロンドママン （←クリック） http://www.yakuzen-salon.com/ |
・インフォメーション： 少人数サロンで作る美味しく美しいおもてなし薬膳。 四季の薬膳＆アンチエイジング、冷え症、ストレスなど気になる症状を改善させる。 身近な食材を使った本格的な薬膳料理を学ぶことができます。 |
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| 神奈川県 | ||||
| 鎌倉市 |
●近藤 元人（国際薬膳師）  ●創作和料理 近藤（←クリック） http://www.kamakura-kondo.com/ |
・住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36 津多屋ビル1F-3号 ・インフォメーション：「料理の鉄人」出演、「TVチャンピオン鍋料理人選手権」優勝。体にも美味しい食を楽しみ、心身を健やかに保つ「薬食同源」の考えのもと、日々精進し続ける料理人・近藤元人さんのお店。  |
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| 静岡県 | ||||
| 浜松市 |
ANY理事 ●岡部 悟 氏（国際薬膳調理師） ●荻原由枝 氏（国際薬膳調理師） 「薬膳アドバイザー」取得者多数  ●ホテルクラウンパレス浜松 （←クリック） http://www.crownpalais.jp/hamamatsu/ |
・住所：静岡県浜松市板屋町110-17 ・インフォメーション： 地域の食文化を盛り上げたいという岡部氏（中国料理鳳凰料理長）他、「薬膳アドバイザー（初級）」取得者が多数いる。 薬膳を取り入れているレストランは、中国料理だけではない。要チェック！ |
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| 浜松市 |
●中村 了 氏 （薬膳調理指導員） ●ラズベリーテラス（←クリック） http://www.terrace.jp |
・住所：浜松市入野町20020-10 ・インフォメーション： イタリアン薬膳のお店。四季折々のイタリアンと健康メニューが、癒してくれます。また、庭もきれいで、春には、マーガレット、モンタナの花が咲き乱れ、夏から秋にかけてデルフィニュームなど、四季を通 じて花や木がお客様をお迎えしています。 |
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| 静岡市 |
●本多 真 氏 （薬膳アドバイザー） ブログ ●グルメとダイエットは両立するか （←クリック） http://tabemakuri.cocolog-wbs.com/weblog/ |
・インフォメーション： ブログ「ダイエットとグルメは両立するか」は自分で育てている野菜の記録をタイムリーに紹介している。農と薬膳についてのテーマは欠かせない！必見！
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| 愛知県 | ||||
| 名古屋市 |
●有井 博 氏 （国際薬膳調理師） ● 「彩膳中華 杏ＺＵ」 （←クリック） http://www4.ocn.ne.jp/~anzu69/ |
・住所：名古屋市中区丸の内1-11-28 田中屋ビル101 ・インフォメーション： 心と体にやさしい中華料理をご提供させていただいております。 中国茶、デザートにもこだわり、体においしい季節の薬膳コースもあります。  |
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| 兵庫県 | ||||
| 神戸市 |
●池田哲子 氏 （国際薬膳調理師）  ●「健膳美食サロン」（←クリック） http://www.kenzenbishoku.com/ |
・インフォメーション： 健膳美食サロンとは、神戸で漢方や薬膳を一緒に勉強し、交流を深めることを目的としたサロンです。 毎月開催する漢方＆薬膳セミナーでは、漢方（中医学）の勉強をしながら薬膳の組み立てを考えていきます。 また、生徒さん同士も仲が良く、一緒に食事に行ったり、意見交換をしたり、同じ志を持つ仲間同士、交流を深めてもらっています。 |
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| 姫路市 |
●渡部美智余 氏 （国際薬膳調理師） ●「朝日さわやかクッキング・教室」 （←クリック） http://homepage3.nifty.com/yakuzen-mw/ 「薬膳ママのお料理メモ」 http://choaheyo.blog53.fc2.com/ |
・インフォメーション： 食の安全と健康を考える薬膳料理教室。 ご自分の健康のため、家族の健康のため、食材の効能を学んでみませんか？ 私どもの教室では、笑うことを大切にしています。 笑うことで免疫力がアップ！  |
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| 西宮市 |
●清水美和 氏 （国際薬膳調理師） ●「薬膳cafe」（←クリック） http://www.ycafe.snugly.info/ |
・インフォメーション： 私たちは食べたもので作られます。 どうせ食べるなら楽しく、体が喜ぶものを食べませんか☆☆☆ 西宮・尼崎・姫路で薬膳教室をやっています。 またHPでは、薬膳だけでなく、太極拳や子育ての情報も発信し ていますので、ぜひご覧くださいね。  |
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| 鳥取県 | ||||
| 倉吉市 |
●土井秀人 氏（薬膳アドバイザー） ●廣嶋久美子 氏 （薬膳インストラクター） ●そばと薬膳料理の店「旬菜香」 （←クリック） http://www.shunsaika.net/ |
・インフォメーション： ヘルシーで安全な食品を提供する薬膳料理と そば料理専門レストラン、旬菜香です。 薬膳スタッフがお客様に健康と美容を提供します。 毎月替わる薬膳定食は、その季節の美味しさを 味わえます。 カロリー計算もしていますから安心！  Any協会監修の「薬膳そば」注文書を、下記から ダウンロードできます。 「薬膳そば」 （←クリック） |
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| 広島県 | ||||
●高橋優美 氏 （薬膳調理指導員） ●「薬膳に願いを」（←クリック） http://yummyyakuzen.com/ |
・インフォメーション： サイト「薬膳に願いを」は、単に健康料理を紹介したり専門的に薬膳の紹介をしたりするものではなく、薬膳の誤解を解くべくわかりやすく噛み砕いて伝えると同時に、薬膳に興味を持ってもらえるようなアプローチの仕方をしたものです。  |
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| 大分県 | ||||
| 日田市 |
●合谷幸生 氏 （薬膳調理指導員）  ●膳処「ごうや亭」（←クリック） http://www.mirakuru.jp/gouyatei/ |
・住所：大分県日田市中城町2-30 ・インフォメーション： ごうや亭の先代は延岡でふぐ料理の料亭を営んでいました。その味を二代目が引き継ぎ「仕出しのごうや」と設立。 そして20年後に「膳処ごうや亭」を開店致しました。 皆様に可愛がられて50年。その時代に合ったお料理づくりをしてまいりました。 只今、三代目を中心に薬膳を取り入れた新しい感覚の「身体に優しい料理づくり」に取り組んでいます。  |
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| 熊本県 | ||||
| 熊本市 |
●山口美佳 氏 （国際薬膳調理師）  ●Chinese cafe Anding （←クリック） http://jiyoukan.com/anding/ |
・住所：熊本市上通町4-10トラヤビル 4F 電話 096-352-6701 ・インフォメーション： Andingは中国語の“安定”。 「皆さんに落ち着いた空間と安心なお料理、お茶を」と、高品質で安全な中国茶と中国家庭料理、中医薬膳をベースにした料理やデザート。そして、天然黒酢、天然塩、香辛料の旨みを活かし、通常の中国料理より油少なめなお料理を提供なさっています。  |
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仲良しリンク| 地区 | お名前 | 紹介 |
| 岐阜県 瑞浪市 |
●菜花亭（←クリック） http://www2.ocn.ne.jp/~saikatei |
驚異の石、美濃白川麦飯石鉱山元、発売元！ 昔から、経験的に麦飯石には、皮膚病以外に限らず、 様々な症状に対して効果が期待されている。 その効能は、お客さんより、数多くの体験談が菜花亭 に寄せられている。 |
| 神奈川県 鎌倉市 |
ANY南関東支部長 ANY理事 山内正惠 氏 （国際中医薬膳師）  ●鎌倉薬膳アカデミー （←クリック） http://kamakurayakuzen-academy.jp/ |
当校では、中国伝統医学の理論を基に日本の気候 風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳 「和の薬膳」をお伝えしています。 日本の土壌になじみの少ない専門用語や哲学的な 概念などを初心者の方にも分かりやすく、かつ身近 に感じられる内容にブレイクダウンすることで、 本格的な薬膳を身に付く知識としてご提供いたします。 |
| 千葉県 市川市 |
ANY副理事長 福井 功 氏 （薬膳調理指導員）  ●CAMEL STUDIO （←クリック） http://www002.upp.so-net.ne.jp/camel-st/ |
洋の東西が混沌と交じり合う上海とか香港といった街に魅了され続けてきた福井氏の趣味・シュミなホーム・ページ。オールド上海に酔ってしまいそうです。 また、倉吉市「養生の郷構想」についても盛り沢山の内容です。ぜひ、ご覧下さい。 |
| 東京都 文京区 |
ANY理事長 岡本清孝 氏 （国際中医師、国際中医薬膳師）  ●東京薬膳学院（←クリック） http://www7.plala.or.jp/yakuzen/ |
当協会理事長・岡本清孝の別動隊サイト。 薬膳師への登竜門セミナー、認定試験のお知らせはここでゲット。 合格者の皆さんの喜びの笑顔をぜひご覧下さい。 |
| 東京都 文京区 |
●北京中医薬大学日本校 （←クリック）  http://www.jbucm.com/index.html |
中国政府が認める唯一の海外校。 北京の本校と同一の学部教育、大学院教育、更にはオンライン教育まで包括する、伝統医薬学の総合大学。 薬膳を学ぶ者にとっての象牙の塔。 |
| 東京都 文京区 |
●北京厚済薬局（←クリック） |
北京厚済薬局は、漢方相談専門薬局。 北京中医薬大学と提携し、中医学の普及を目的として設立。 |
| 東京都 文京区 |
ANY副理事長 丹野雄二 氏 ●柴田書店イータリンク （←クリック）  http://www.yumyumtown.com/ |
当協会の強力なパートナー、柴田書店イータリンク社。 月4〜5回ペースで開催される食セミナー案内を初め、食に関する楽しい情報が満載。 食の古典『食道楽』が全巻無料で読める！ 名著『中国食物史』も。 |
