「薬膳」とは、食事を「薬食同源」としてとらえてきた、中国の伝統医学理論に基づく、健康維持、病気の予防、回復などに役立つ美味しい料理です。
正しい薬膳理論を学んで、人々のお役に立てるよう、頑張りましょう。
＜参考＞
「薬膳／百度百科」
http://baike.baidu.com/view/68700.htm
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鹹味の作用
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薬膳をおいしく食べて学ぶ！
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苦味の作用
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弁証施膳レシピの組み立て...
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