岡本 清孝 （Kiyotaka Okamoto）
ＮＰＯ法人 全日本薬膳食医情報協会 名誉会長
一財法人 賀茂縣主同族会 名誉顧問
1935年京都市生、国立北京中医薬大学 継続教育日本分校卒業。
薬膳の正確な理論を普及を目指し、ＮＰＯ法人 全日本薬膳食医情報協会設立。
日本国内における薬膳の認定試験制度を中国政府より認可され、教育方式を構築、多くの有資格者を輩出し、全国に展開、大々的に組織を広める。
- 【書籍】
- 食と癒しの知恵袋（柴田書店ｲｰﾀﾘﾝｸ刊）
- おかゆの力を信じなさい（社会保険出版社刊）
- 【受賞歴】
- 農林省優良調理師受賞
- 【認定資格】
- 国際中医師（国家中医薬管理局）
- 国際薬膳師（中国薬膳研究会）
薮崎 友宏 (Tomohiro Yabuzaki)
NPO法人 全日本薬膳食医情報協会 理事長
エッセンス株式会社 代表取締役オーナーシェフ
日本中医営養薬膳学研究会 薬膳料理顧問
中国料理の世界に入って30年、薬膳を学び始めて15年以上経ちました。中国料理は横浜中華街で香港人シェフに弟子入りし高級宴席料理を学び、プライベートでは香港や中国に何度もホームステイさせて頂き、広東の家庭料理も学びました。薬膳は名誉会長岡本清孝先生に長年の薫陶を受け、国際薬膳調理師を取得しました。講座では家庭でも出来る簡単な薬膳料理に少しプロの小技を交えて楽しい調理実習を心がけております。ソムリエやお酒の資格も多く取得しているので、お料理に合うワインやお酒をアドバイスするのも得意です。
- 【メディア掲載・受賞歴】
- 農林水産省 料理マスターズ シルバー賞
藤本 翔太 （Shota Fujimoto）
NPO法人 全日本薬膳食医情報協会 副理事長
株式会社ナチュラル 代表取締役
一般社団法人 ACSEL 理事
- 【認定資格】
- 国際薬膳調理師
大山 久美子 （Kumiko Oyama）
NPO法人 全日本薬膳食医情報協会 理事
国際薬膳講師（国際薬膳専業資格評審認定委員会認定）
株式会社ガレット 代表取締役
慶應義塾大学法学部政治学科卒業
東京と京都を拠点に「長い歴史と確かな実績を持つ中医学に基づく薬膳を、女性だけではなく日本の男性にも広めたい」という思いで活動しています。
