国際薬膳調理師（上級）の受験資格としては、「薬膳インストラクター（中級）」の認定が必要です。
また、「薬膳インストラクター（中級）」の資格を取るためには、「薬膳インストラクター（初級）※旧：薬膳アドバイザー」の認定が必要です。
その認定に向けた、初級、中級のセミナー／講習会は、東京及び下記の全国の薬膳教育認可施設で実施しております。
| 施設名 | 代表者 | 所在地 |
|---|---|---|
| 朝日さわやかクッキング教室 | 渡部 美智余 | 兵庫県 |
| 浜松調理菓子専門学校 | 友永 茂雄 | 静岡県 |
| 薬膳料理教室Pure Lotus | 高見 節佳 | 兵庫県 |
| 元気幸房 | 竹内 郁子 | 愛知県 |
| 薬膳教室 心味（ここみ） | 瀧本 靖子 | 神奈川県 |
| 神戸中医学院(芦屋薬膳) | 西野 久子 | 兵庫県 |
| くらしの薬膳salonゆず葉 | 伊藤 美絵 | 千葉県 |
| 薬膳庵 | 阪崎 義勝 | 東京都 |
| 中医薬膳学院 | 原口 陽子 | 山口県 |
| 薬膳チョイス | 熊木 倫代 | 東京都 |
| 幸福（しあわせ）薬膳 | 小林 敏行 | 島根県 |
| 薬膳スクール 福岡薬膳倶楽部 | 北村 眞知子 | 福岡県 |
| 福岡中医薬膳学院 | 伍藤 文伽（ごとうふみか） | 福岡県 |
| 健康と美養を考える岡山薬膳の会 | 岡田 智美 | 岡山県 |
| 彩膳中華杏ZU | 有井 博 | 愛知県 |
| 潤佳中医養生学習塾 | 山田 美咲 | 東京都 |
| 大阪薬膳 Jackie's Table | 実原 千秋 | 大阪府 |
| 薬膳教室 Fit Eating | 江口 美智 | 東京都 |
| GREEN TABLE 薬膳+ | 関 なつき | 東京都 |
| 株式会社 SAKAI CORPORATION | 坂井 美穂 | 東京都 |
| 食卓薬膳 | 浅井 真紀 | 東京都 |
| 薬膳梨楽 | 首藤 真梨子 | 福岡県 |
| Yakuzen－Kitchen | 清田 貴江 | 東京都 |
| 薬膳塾 美くらびと | 石丸 由美子 | 埼玉県 |
| 薬膳と発酵食の教室 白檀 | 高橋 幸恵 | 埼玉県 |
| いちかわ・食と薬膳 | 佐藤 恭子 | 千葉県 |
| 薬膳教室 華-Yakuzen | 華尾 有紀 | 兵庫県 |
| 関西薬膳学院 | 堀端 聖子 | 大阪府 |
| 奈良薬膳教室 蓮花（はすはな） | 吉田 実紀 | 奈良県 |
| くるみメディシナルキュイジーヌ | 根本 くるみ | 茨城県 |
| 岡山薬膳 おもてなしサロン サロン・ド・フローラ | 岩田 桜子 | 岡山県 |
| 薬膳 梨香 | 竹本 晶子 | 鳥取県 |
| DHHIYOKOCLUB 薬膳教室口福 | 堤内 久枝 | 兵庫県 |
| 薬膳料理教室 Blanc Neige* | 中永 裕紀子 | 大阪府 |
| 農事組合法人高瀬茶業組合 | 香川 英則 | 香川県 |
| おうち薬膳 ｎ+ | 宇佐美 のぞみ | 東京都 |
| 栄養・薬膳学舎 kitchenスヴァスタ | 立石 百合恵 | 鹿児島県 |
| なつ薬膳アトリエ | 高山 なつこ | 福岡県 |
| 函館短期大学付設調理製菓専門学校 | 山本 仁志 | 北海道 |
| なかよしオーガニック食堂 | 服部 馨代 | 兵庫県 |
| Hinoeの森 | 吉村 慎子 | 栃木県 |
| yunyunyakuzen | 大道 優子 | 兵庫県 |
| エイトリス中医薬膳学院 | 新津 八生 | 大阪府 |
| にじいろ薬膳教室 | 宮島 幸江 | 愛知県 |
| 箕面薬膳 | 大原 由貴恵 | 大阪府 |
| O-RAI薬膳 | 江川 幸代 | |
| Knowledge of East | 中島 聖子 | 海外 |