全日本薬膳食医情報協会

基本薬膳を理論・調理技術から学ぶ⑨ 季節(春)ちぎりパン

基本薬膳を理論・調理技術から学ぶ⑨ 季節(春)ちぎりパン

フランス料理店オーナーシェフとして長年料理のプロとして仕事をして参りました。

最近では“処方箋【recipe】からひも解く薬膳”シリーズ・”医案からひも解く薬膳”シリーズなど、Any協会内だけでも長年に亘り実習講義を中心に講師をしています。

新たなシリーズが2016年5月より”基本薬膳を理論・調理技術から学ぶ”としてスタート。基本薬膳を美味しく食べて学んでいく講座です。四季の食材を使い薬膳学の核心部分である理論と調理学を同時に学びます。

調理技術に不安を感じる方も、別途吉野が整理した資料等豊富にありますのでお気軽にお尋ねください。

基本薬膳理論と調理学を同時に学び計画的に積み重ねる事により、整理、分類して受講目的を明確に出来ます。講義時間は3時間沢山の方々のご参加お待ちしています。

吉野 甘草

開催概要

開催日時 2017年03月11日 13:00 ~ 16:00
講師 吉野 甘草(國際中医師・國際薬膳調理師・Any協会副理事長)
会場 〒112-0006
文京福祉センター江戸川4階調理室(文京区小日向2-16-15)
TEL : 03-5940-2901
参加費用 会員 5,000円
非会員 6,000円